• 中小学生食品安全知识

    • 来源:小语吧
    • 作者:佚名
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    中小学生食品安全知识

     

    一、中小学生食品安全应注意的问题

    1.到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

    2.购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。

    3.仔细查看商品标签,食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

    4.食品是否适合自己食用。

    5.不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。

    二、如何分清食品保质期和保存期

    保质期(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下,保持品质的期限,在一定时间内食品依然可以食用。

    保存期(推荐最后食用日期)是指标签指明的贮存条件下,预计的终止食用日期,超过保存期的食品不宜食用。

    三、如何正确选购饮料

    1.要看清标签标注、QS标?#23613;?#29983;产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全,配料表中配料成分是否符?#32454;?#31867;饮料的标准。

    2.要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料?#20445;?#23613;量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。

    3.选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分,适合青少年和儿童饮用,但不能长期?#28982;?#19968;次性大量饮用。

    四、饮用牛奶应注意哪些

    经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育,对提高身体素质有积极促进作用。但是,如果不能正确饮用,会对身体带来不良影响,因此,饮用牛奶要注意以下几个方面。

    1.不是所有的人都适合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。?#26149;?#33026;量的不同,牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类,其中全脂牛奶含?#20449;?#22902;的所有成分,适合少年儿童饮用。

    2.牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分,但由于是高渗性饮料,饮入过多或在出汗、失水过多时饮用,容易导致脱水。

    3.饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升。

    4.牛奶应温饮,不宜煮?#23567;?#29038;沸后,牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态,钙出现沉淀,并?#20197;?#26412;富含的维生素C和其他维生素被破坏,营养价?#21040;?#20302;。

    最后,把握好饮用牛奶“时机”。?#23433;?#35201;空?#36141;?#29275;奶,不要与茶一起饮用牛奶?#20445;?#26089;上饮用牛奶,应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。

    五、十大“垃圾”食品及其危害

    (一)油炸类食品,主要危害是:1.油炸淀粉导致心血管疾病;2.含致癌物质;3.破坏维生素,使蛋白质变性。

    (二)腌制类食品,主要危害是:1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2.影响粘膜?#20302;?对肠胃有害);3.易?#32654;?#30113;?#22836;?#28814;。

    (三)加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等),主要危害是:1.含三大致癌物?#25163;?#19968;:亚硝酸盐(?#26639;?#21644;显色作用);2.含大量?#26639;?#21058;,加重肝脏负担。

    (四)饼干类食品(不含低温烘?#31454;?#20840;麦饼干),主要危害是:1.食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2.?#29616;?#30772;坏维生素;3.热量过多、营养成分低。

    (五)汽水、可乐类食品,主要危害是:1.含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2.含糖量过高,喝后有饱胀?#26657;?#24433;响正餐。

    (六)方便类食品(主要指方便面和膨化食品),主要危害是:1.盐分过高,含?#26639;?#21058;、香精,损?#21361;?.只有热量,没有营养。

    (七)罐头类食品(包括鱼肉类和水果类),主要危害是:1.破坏维生素,使蛋白质变性;2.热量过多,营养成分低。

    (八)话梅蜜饯类食品(果脯),主要危害是:1.含三大致癌物?#25163;?#19968;:亚硝酸?#21361;?.盐分过高,含?#26639;?#21058;、香精,损肝。

    (?#29275;?#20919;?#31243;?#21697;类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕),主要危害是:1.含奶?#22270;?#26131;引起肥胖;2.含糖量过高影响正餐。

    (十)烧烤类食品,主要危害是:1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物?#25163;?#39318;);2.1只烤鸡腿=60支烟的毒性;3.导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。

    本文栏目:《学校安全制度》

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